Aguadito de pescado
Ingredientes:
- 6 trozos grandes de pescado
- 250 g de arroz
- 250 g de frejoles verdes
- 6 dientes de ajo molido
- 2 cucharaditas de ají mirasol molido
- 200g de zapallo loche
- 1 cebocha
- 8 tazas de agua
- 1 cucharada de culantro
- 1 cucharadita de pimiento
- ¼ taza de arveja
- Sal
- Pimienta

Preparación:
Freír el ajo con la cebolla picada en cuadritos, sazonar con sal, pimienta y pimentón, esperar a que el aderezo esté listo y agregar el culantro picado, los frejoles verdes, las arvejas, el ají mirasol molido y el zapallo loche rallado, verter el agua y dejar cocinar durante media hora, una vez cocidos los frejoles, añadir los trozos de pescado y el arroz crudo dejar cocinar, servir con unas gotas de limón y espolvorear perejil finamente picado.
Publicado el : 31-05-2011 19:29:20 PM

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