Pescado al Eneldo
Ingredientes
-900 gramos de mero, salmón
-1/2 taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 5 cucharadas de eneldo fresco, trozado
-Sal y pimienta blanca al gusto
-Un limón rallado.

Preparación
Lava y seca cada pieza de pescado; luego sazónalo con sal y pimienta por ambos lados, en un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón, la ralladura de la cáscara y el el eneldo trozado a mano, y combínalo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta, coloca la mezcla sobre el pescado, cubriéndolo perfectamente; luego déjalo marinar por cuatro horas, hornea las piezas por 15 minutos o hasta que el pescado luzca dorado en horno pre calentado a 220 ºC.

Tips:
El eneldo es una ,hierba aromática muy buena para las flatulencias, estimular el hígado y la producción de leche materna.
Publicado el : 31-05-2011 19:35:36 PM

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