Pollo al curry
Comensales: 4
País: Tailandia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 10 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

En una cacerola calentar el aceite y saltear las cebollas junto con el ajo y el curry. Dorar las presas de pollo y agregar dos tazas del caldo de pollo. Tapar y cocinar a fuego bajo 1 hora.

Retirar el pollo, dejarlo entibiar y desmecharlo. Agregarlo de nuevo a la cacerola y añadir el mango, el jengibre rallado, la leche de coco y la sal.

Cocinar 10 minutos más para que tome gusto. Servir caliente acompañado con arroz basmati o cuscús.
Publicado el : 27-05-2011 13:15:45 PM

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